100% Pinot Blanc, aangeplant op 510 m hoogte. Na vergisting rijpt de wijn 6 maand 'sur lies'. Aroma's van appel, jasmijn en ananas. Fris, romige structuur, mineraliteit in de afdronk.

Heerlijk bij tagliatelle met kip, saltimbocca, zalm en gebakken vis met dille.

Alto Adige is de meest noordelijke streek van Italië. De Von Blumen wijngaarden liggen tussen 480 en 600 meter hoogte op steile hellingen.  Het nummer 505 verwijst naar de gemiddelde hoogte van de wijngaard waar deze Sauvignon Blanc staat aangeplant. De druiven worden met de hand geplukt. De wijn rijpt 6 maand 'sur lies' wat extra structuur geeft.
Intense aroma's van limoen, perzik, tomatenblad.

Heerlijk bij ceviche, kip met limoen of groenten met een stevige smaak.

100% Garganega die is aangeplant op een kalkrijke bodem.
Aroma's van citrus, appel, peer, meloen, amandel. Zacht, sappig, mineraliteit.

Heerlijk als apero, bij seafood, vis, kip en pastagerechten.

De Verdicchio is aangeplant in de heuvelachtige wijngaarden in de Marken, met een bodem van turfsteen en zand.
Aroma's van perzik, meidoorn, limoen en amandel. Fris, droog, hintje mineraliteit.

Heerlijk bij sardientjes, zwaardvis, tonijn.

Deze 100% Garganega wordt met de hand geplukt in september. Zachte persing van de druiven zonder toevoegingen. De wijn rust op de lees tot in februari. De frizzante wordt bekomen door de Charmat methode gedurende 20 dagen.
Aroma's van witte bloemen, appelen broodkorst. Lichtjes aards en mineralig, typisch voor het Monte Cazzo Terroir. Bittertje in de afdronk, typisch voor Garganega.

Heerlijk verfrissende aperitief of maaltijdbegeleider.

Afkomstig van de wijngaarden rondom Vezza d'Alba in Piemonte. De wijn rijpt 'sur lies'.
Aroma's van perzik, peer, grapefruit, witte bloemen. Medium body, smeuïg, fris.

Heerlijk bij pasta met groenten, gegrilde vis, risotto.
Jaargang '20: 3 Glaasjes in Gambero Rosso.

Tocco is een jong familiebedrijf die 18 hectaren wijngaard bezitten tussen Alanno, Cugnoli en Pietranico.
Deze 100% Pecorino heeft aroma's van exotisch rijp fruit en witte bloemen. Volle body , fris en intens. BIO.

Kan makkelijk gecombineerd worden met pasta's, ook met een rijke smaak. Of probeer eens met Pecorino kaas.

Het dorp Gavi in Piemonte wordt wel eens de Chablis van Italië genoemd. Met z'n ligging op 35 km van de zee en tegen de Appenijnen, heerst er een microklimaat met groot temperatuurverschil tussen dag en nacht.
De Gavi wijnen worden gemaakt op basis van de Cortese druif. Na de gisting, blijft de wijn 3 maand sur lie, wat voor extra structuur zorgt.
Aroma's van peer, perzik en abrikoos. Verfrissend en sappig, met een hintje amandel in de nasmaak.

Perfect om zo te drinken, bij rijke visgerechten of carpaccio van zwaardvis.

Het familiehuis Decugnano dei Barbi bezit 30 hectaren in de heuvels rond Orvieto.
De bodem bestaat uit klei en leem, met fossiele schelpen.
Blend van Grechetto, Procanico, Vermentino en Chardonnay.
Aroma's van anijs, nectarine en perzik.
Vol, fruitig, frisse zuren en mineraliteit.
Heerlijk bij risotto met champignons of pasta met shrimps.
Jaargang 2019 krijgt 3 bekertjes in de Gambero Rosso.

Het familiedomein van de Magnabosco's op enkele kilometers van Verona produceert schitterende wijnen op basis van de Garganega-druif.
Deze Soave heeft een intens aroma van wit steenfruit, periken, abrikoosjes en nougat.
In de mond zeer sappig, citrus, mineraal en ietwat krijtig.

Doet het uitstekend bij schaaldieren, vis en salades.
 

De Pecorino druif was zo goed als uitgestorven en is pas rond 1980 herontdekt. Vandaag wordt ze in de Abruzzen steeds meer geteeld.
De druiven van deze PEMO wijn zijn handgeplukt. De wijn blijft 120 dagen 'sur lies'.
Aroma's van geel fruit en een minerale toets. In de mond droog, crispy, mineralig en een hint van nootjes.

Doet het fantastisch bij visgerechten en bij lichte gerechten met tomatensaus.

Sicilië op z'n best met deze blend van Catarratto en Pinot Grigio. Heerlijke neus van rijp fruit: peer, meloen,...en een hintje amandel. Volle smaak en toch heerlijk verfrissend.
Heerlijk als aperitief maar probeer ook eens bij een pasta vongole of tagliatelle met salie en boter.
Santa Tresa is een pionier in het beperken van de ecologische voetafdruk: dit is een 100% biowijn in een fles van gerecycleerd glas en een label van gerecycleerd papier.