100% Marselan (kruising tussen Cabernet Sauvignon en Grenache) die 's avonds wordt geplukt door Henri Cases en zijn plukteam. De wijn rijpt 10 maand op eik, en nadien op de fles om de tannines extra soepel te maken.
Intense aroma's van rood fruit, bosaardbeien, kersen en peper. Elegant, soepel, boordevol smaak.

Heerlijk bij stoofpotten en de mediterraanse keuken.

 
Henri Cases is de 4e generatie wijnmakers bij Domaine Saint Martin, het is zijn overgrootvader die in 1919 begon als vigneron.
Cuvéé 1919 viert 100 jaar vakmanschap met een unieke blend van Merlot, Syrah, Cabernet Franc en Caladoc.
De wijn rijpt 10 maand op eik.
Aroma's van klein zwart fruit, zoethout, cassis en peper.  Complex, fluweelzacht.

Heerlijk bij gegrilde steak, diverse kazen en chocolade.
Bewaartijd: 10 jaar

100% Gamay, stokken van 45 jaar oud. Rijpt 11 maand op eik en nadien 5 maand op de fles.
Ex-wielrenster Anita Neveu maakt top-Beaujolais wijnen met bewaarpotentieel.
Net zoals vorige jaargang, werd ook voor jaargang 2022 een topscore van 100 toegekend door James Suckling: 

' A totally classic Beaujolais, but this mind-blowing wine also redefines what Beaujolais can be. That starts with how it pulls the white rabbit of mind-blowing freshness and purity out of the hat in this very hot and dry vintage. The depth of the red fruit aromas is off the scale. Enormously concentrated but precise and filigreed, with an almost overwhelming mineralogy in the almost endless finish. From old vines in the Les Cages site of Moulin-à-Vent. Matured in used oak barrels from Burgundy for just under a year. Drink or hold'.

BEPERKT BESCHIKBAAR.

Blend van 60% Syrah en 40% Grenache Noir. Fermentatie op beton, rijping in inox. Intense aroma's van cassis en garrigue. Vol en kruidig.

Heerlijk bij gegrild vlees en lamsvlees met rozemarijn.
Bewaart 3 tot 4 jaar.

Anita Neveu behoeft geen introductie meer. Met haar Coeur de Vigneronne Beaujolais 2021 haalde ze een 100 score van James Suckling, nooit eerder gebeurd voor een Beaujolais.
De Gamay druiven worden 's nachts geplukt en gesorteerd om optimale frisheid te bewaren. Na fermentatie rijpt de wijn 7 maand op beton en nadien 3 maand op de fles.
Aroma's van rozen, frambozen, wilde aardbei en rijpe blauwe bessen. Medium body, soepel, elegant en fruitcomplex.

Heerlijk bij steak tartare (en zoveel andere gerechten)
James Suckling geeft jaargang 2022 97 punten: 'This rich and velvety, mouth-filling Moulin-à-Vent has a gracefulness and lightness of touch that takes your breath away. Stacks of black fruit aromas. Extremely long, structured finish that somehow manages to be totally engaging, almost charming. From the Aux Caves site, which is south-facing and has a sandy granitic soil. This is 100% whole cluster. Matured in used oak barrels from Burgundy for just under a year. Drink or hold.

BEPERKT BESCHIKBAAR.

De druiven groeien op kleigrond op de hellingen van de Orb.
Blend van 80% Syrah en 20% Grenache Noir.
Rijping op beton. Aroma's van rood fruit, bramen, cassis en witte peper.
Serveertemperatuur: 18°C.
Bewaart 4 tot 5 jaar.

Heerlijk bij stoofschotels, BBQ.

Blend van Carignan en Mourvèdre. De oude wijnstokken staan aangeplant met N.W oriëntering, op kalkhoudende zandsteen.
Aroma's van garrigue (rozemarijn, tijm) en rode peper. De wijn rijpt 12 maand op nieuwe Franse eik. Krachtig, complex, zachte tannines.

Heerlijk bij eend, wild, vlees met rijke saus.

Blend van Carignan, Mourvèdre en Grenache die groeien op de uitzonderlijke bodem van de Pech Ténarel. Omwille van de bijzondere kwaliteit krijgt dit gebied de appellatie Cru Boutenac.
De wijn fermenteert op nieuwe barriques. Nadien nog 12 maand rijping op deze vaten. Aroma's van klein rood en zwart fruit en zachte kruiden. Vol, krachtig en elegant.

Kan 10 jaar bewaren.

Blend van 80% Syrah en 20% Grenache. 

In de rode klei op de heuvelflanken, groeien de Syrah en oude wijnstokken Grenache die deze wijn zo bijzonder maken.
1/3 van de wijn rijpt 12 maand op Franse eik, de rest in RVS.
Aroma's van rood en zwart fruit, zoethout. Volle body, rijk en elegant.

Heerlijk bij rood vlees, wild.

Blend van 40% Carignan, 40% Mourvèdre en 20% Grenache. Fermentatie gevolgd door 12 maand rijping op Franse barriques.
Rijke aroma's van zwart en rood fruit. Krachtig en elegant.

Perfect bij vleesgerechten en wild.

Blend van Carignan, Syrah, Grenache en Mourvèdre.
Neus van garrigue en rijp rood fruit.
Vol en soepel, met zachte tannines.

Heerlijk bij stoofpotten, BBQ en kaas.

Mooie, volle rode kleur. In eerste aanzet springt rijp rood fruit uit het glas, gevolgd door een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn zacht en aangenaam met ronde tannines en veel rood fruit, aangevuld door dezelfde kruidigheid als in de neus (ceder en vanille).
Ideale begeleider bij geroosterd vlees of een lichte kaas.